The menu

Our Chefs enjoy the interaction and the exchange of flavours. They give priority to taste and freshness.

Their well-balanced menu knows how to quietly surprise the most traditional among you. Tradition is given a place of honour but a sense of daring is also present.


Starters

                  1. *Le saumon salé et fumé par nos soins à 20 euros

                    *La terrine de foie gras maison, brioche et confit d’oignons à 20 euros

                    *Le carpaccio de bœuf/ vinaigrette truffée/ foie gras de canard poêlé à 25 euros

                  2. *Le jambon d'Ardennes de chez Eddy Liégeois à 20 euros

                  4. *Le dos de lotte rôti/ calamar/ huile de poivrons et parmesan à 20 euros


Fish

*La truite de La Gernelle meunière ou aux amandes à 20 euros 

*La sole meunière à  35 euros 

*Le demi-homard 600-700 gr grillé / émulsion choron à 35 euros


Meat

*L’entrecôte de bœuf béarnaise et ses accompagnements à 30 euros

*Le suprême de poulet jaune fermier, émulsion à l’estragon à 25 euros

*Le carré de porc Duroc D’Olive, miel-Godefroy/ asperge verte à 25 euros


Desserts

*Le tartare d’abricot, riz au lait et sorbet abricot-Amaretto à 10 euros

*La crème brulée à 10 euros

*Le nougat glacé à 10 euros

*La traditionnelle dame blanche, la brésilienne ou le café ardennais à 8 euros

*L’assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs à 15 euros

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