La Carte

Nos chefs aiment l’interaction et le dialogue des saveurs. Ils donnent priorité au goût et à la fraicheur.

Leur carte bien équilibrée saura, en douceur, surprendre les plus classiques d’entre vous. La tradition y est à l’honneur, mais l’audace y fait aussi sa place.

Entrées

1. *Le saumon salé et fumé par nos soins à 22 euros

   *La terrine de foie gras maison, brioche et confit d’oignons à 25 euros

   *La raviole de queue de bœuf, foie gras de canard poêlé et consommé à 30 euros

2. *Le jambon d’Ardennes de la boucherie « Le fumet des Ardennes »  à 22 euros

4. *Le croustillant de thon rouge, shiso, wakamé et vinaigrette curry à 25 euros

   1. *Le biscuit de truite, pistaches, noisettes et émulsion lentilles vertes à 25 euros

Poissons 

1. *La truite meunière ou aux amandes « Pechon-Fontaine » à 22 euros 
2. *La sole meunière à  35 euros 

Viandes et Volailles

Desserts