De kaart
Onze chefs spelen graag met verschillende smaken. Uiteraard kiezen ze altijd voor lekkere en verse producten.
Hun mooi gebalanceerde kaart zal zelfs de meest klassieken onder u verbazen. De traditie wordt gerespecteerd maar met een tikkeltje lef.
Voorgerechten
L'oeuf de ferme / réduction vin rouge / croustillant
16 €
Le jambon d’Ardennes / terrine de gibier / crudités
16 €
Le saumon fumé maison / mesclun
16 €
Le foie gras de canard poelé / lentilles / chou vert
20 €
La terrine de foie gras maison / Saint-Jacques / poireaux
20 €
Les huîtres creuses: 6 / 9 / 12
15 / 20 / 25 €
Les noix de Saint Jacques gratinées / endives / béarnaise
25 €
Vis
La sole meunière / petits légumes
28 €
La truite meunière OU aux amandes
20 €
Vlees
Le filet pur de boeuf / sauce béarnaise
27 €
Le râble de lièvre / céleri / pomme / airelles
30 €
Le civet de chevreuil / airelles/ golden
22 €
Le filet de faisan / émulsion Armagnac
25 €
Desserts
La verrine chocolat / mandarine / marron
10 €
La poire pochée puis rôtie / glace au miel / émulsion safranée
10 €
L'omelette norvégienne
10 €
La traditionnelle dame blanche
7 €
Le café ardennais
Glace vanille / glace moka / liqueur de café / chantilly
7 €
La crème brulée
7 €
La sélection de fromages d'ici et dailleurs
10 €
Un verre de muscat de Rivesaltes rouge vous est proposé
en vin d'accompagnement de votre dessert au prix de 6 €