De kaart

Onze chefs spelen graag met verschillende smaken. Uiteraard kiezen ze altijd voor lekkere en verse producten.

Hun mooi gebalanceerde kaart zal zelfs de meest klassieken onder u verbazen. De traditie wordt gerespecteerd maar met een tikkeltje lef.


Voorgerechten

            1. *Le saumon salé et fumé par nos soins à 20 euros

              *La terrine de foie gras maison, brioche et confit d’oignons à 20 euros

              *Les huîtres creuses de Noirmoutier
              15 euros les 6, 22 euros les 9, 30 euros les 12

            2. *Le jambon d'Ardennes de chez Eddy Liégeois à 18 euros

            4. *Le foie gras de canard poêlé, figue pochée au vinaigre et brioche à 20 euros

            5. *Le tartare de Saint-Jacques, copeau de foie gras et vinaigrette noix-cerfeuil à 20 euros


Vis

*La truite de La Gernelle meunière ou aux amandes à 20 euros 

*La sole meunière à  30 euros 


Vlees

*La pièce de boeuf sauce béarnaise, pommes frites à 27 euros

*Le suprême de faisan à l'armagnac à 25 euros

*Le filet de biche, sauce grand veneur à 35 euros

*Le civet de faon, airelles, pommes, croquettes à 25 euros


Desserts

*La crêpe paresseuse à 10 euros

*La crème brulée à 8 euros

*Le gâteau marron, sorbet mandarine et macaron lavande à 10 euros

*La traditionnelle dame blanche, la brésilienne ou le café ardennais à 8 euros

*La sélection de fromages à 10 euros

Terug